Gaec Grau et Barrau
Domaine de Nayac
Le Domaine de Nayac, fait parti de la commune de Saint Rome de Tarn. C'est un élevage de bovins avec des vaches de Salers et des vaches Aubrac mais égalemet les excellents cochons de Bayeux.
Elevage de plein air où la méthode traditionnelle d’élevage prime, Guillaume Barrau a misé sur la biodynamie.
Guillaume Barrau est en charge de cet élevage et souhaite rester dans une production à taille humaine puisqu’il a un seuil de 100 bovins et 250 porcins qu’il ne souhaite pas dépasser pour ne pas entrer dans un système industriel qui ne lui correspond pas.
Il est en toute simplicité un naisseur-engraisseur pour maîtriser du début à la fin la chaîne de production jusqu’à la transformation pour assurer à sa clientèle la qualité de ses produits sans intermédiaire.
La vente directe à la ferme sur le Domaine avec la boutique "Chez Paulette" vous permettra de goûter, déguster et visiter cet élevage se tournant vers l'agroécologie.
Des produits de qualité: CHARCUTERIE et VIANDES FRAICHES de porc, de veau et de boeuf; GRILLADES, CONSERVES.
De grandes tournées sont organisées tout au long de l’année pour que ces produits arrivent jusque chez vous avec les commandes en ligne !
VISITE A LA FERME: tous les jours l'été de 10h à 19h.
CONTACT
GAEC GRAU ET BARRAU - DOMAINE DE NAYAC
12490 Saint-Rome de Tarn
Portable : 06 81 02 90 71
